Quiche Lorraine

Publié le 1 Septembre 2012

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 250 g de crème fraîche

- 150 g de lardons

- 1 gros oignon

- sel, poivre

Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.

Piquer le fond avec une fourchette.

Y déposer les lardons et les oignons coupés en rondelles

Enfourner pendant 5minutes.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus (blanc en neige) et la crème fraîche.

Saler, poivrer et sortir le plat du four pour verser le mélange sur la pâte.

Mettre au four jusqu'à ce que la quiche soit dorée sur le dessus.